Развитие малых форм хозяйствования и кооперации обсудили в крае

Семинар-совещание для фермерских хозяйств, входящих в сельскохозяйственные потребительские сбытовые кооперативы региона, провели в Смоленском районе. Более 35 аграриев прибыли на мероприятие, чтобы обсудить актуальные вопросы производственной деятельности, применение современных технологий и познакомиться с опытом создания цеха по переработке молока в сельхозкооперативе.

Организаторами семинара-совещания выступили Минсельхоз Алтайского края, центр «Мой бизнес», администрация Смоленского района. В число спикеров мероприятия вошли представители налоговой службы, Международного колледжа сыроделия и профессиональных технологий.

Гостей приветствовала глава Смоленского района Людмила Моисеева, модератором мероприятия выступила начальник отдела развития малых форм хозяйствования и кооперации Минсельхоза Алтайского края Алла Мердяшева. Она напомнила, что в регионе в рамках нацпроекта по развитию предпринимательства за последние годы создано 8 кооперативов. Система кооперации, в первую очередь, - возможность взаимодействовать напрямую с перерабатывающими предприятиями и отгружать им молоко хозяйств-участников кооперативов и тем самым исключать цепочку посредников. «Но нынешние реалии показывают, что кооперативам надо двигаться дальше и уже организовывать свою переработку, развивать рынки сбыта. Фермерская продукция должна идти напрямую в торговлю, ведь она натуральная и самая ценная. В регионе есть успешный пример реализации такого взаимодействия», - отметила она.

Именно тема организации переработки и развития сети продаж на примере действующего кооператива стала одной из центральных на совещании. Своим опытом с фермерами поделился председатель СПСК «Смоленский» Евгений Колыванов. В 2016 году он с единомышленниками зарегистрировали кооператив, стали готовить проектную документацию, знакомиться с технологией переработки молока, районная администрация выделила кооперативу участок для строительства цеха. Через год кооператив был поддержан Минсельхозом региона – выделен первый грант на строительство. В 2019 году цех был построен и в течение года его постепенно наполняли требуемым оборудованием. «Пока строили нам нужно было определиться с профилем работы – в какую продукцию будем перерабатывать молоко. Самое популярное, распространённое – край славится сыроделием, но посчитали, что оно достаточно развито, в том числе на рынке много крупных игроков. Пришли к мнению, что маленькому предприятию здесь очень сложно завоевать какую-то свою нишу, и поэтому было принято решение производить натуральную кисломолочную продукцию», - рассказал председатель.

В ассортименте продукции кооператива «Смоленский» - кефир, ряженка, варенец, снежок, йогурты с ягодными и фруктовыми наполнителями, масло, сметана, молоко, творог. Сейчас продукцию кооператива реализуют в розничных магазинах Смоленского, Советского районов, Бийска. С прошлого года кооператив работает с тигровой сетью «Аникс». «Они заинтересовались нашей продукцией именно с точки зрения натуральности. С подачи команды «Аникса» мы в прошлом году начали осваивать новое направление производства - термостатной продукции. Это та продукция, которая созревает уже в потребительской таре. Она имеет ряд преимуществ перед традиционной кисломолочной продукцией, которая в станке изготавливается», - рассказал Евгений Колыванов.

Фермеры смогли продегустировать продукцию смоленского кооператива, а также посетили производственную площадку, оценили проект, смогли задать вопросы председателю кооператива о тонкостях работы, чтобы в перспективе иметь возможность применить такое решение уже в своих кооперативах.

Источник: Минсельхоз Алтайского края